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厨师长教你如何熬猪油,熬前做这一步,猪油细腻雪白,香而不腥

人气:2464 发布时间:2019-11-01 11:12:56
小技巧:猪油有很多妙用,蒸馒头时发面揉进一小块猪油,蒸出来的馒头膨松、洁白。做点心时加点猪油还能起酥。...

大家好,我是第一个美食家ALFY,注意ALFY,还有更多家常食品供大家参考。

今天,我想和大家分享一种提炼猪油的常用方法。如今,猪肉的价格可以说在飙升。五花肉的价格已经上涨到321公斤。人们似乎被迫吃素食。没有办法煮一些猪油来做饭。虽然这是一个笑话,但是如果你在烹饪中加入一些猪油,菜肴会更有营养,更香。除了用于烹饪,另一个目的是做糕点。当你加一些猪油做点心时,糕点会更容易脆。让我们详细分享烹饪方法。让我们向喜欢它的朋友学习。

[家用猪油精炼]

1.首先,我们准备一些食物材料。最好用肥猪肉生产更多的油来生产猪油。首先,将肥肉切成条状,然后用刀切成肉丁。猪肉片也可以切成小块,这可以提高炼油速度。

2.切好后,取出煎锅,用电加热。首先加入一碗清水,把猪肉块放进去。用大火煮它。猪肉脂肪会慢慢收缩。

3.经常转动猪肉,使猪肉受热均匀。当锅里没有水时,它会变成一堆小火。火太大时,猪油很容易变黑。继续烹饪,直到猪肉收缩并变成金黄色。关掉手电筒,倒出猪油和油渣。使用过滤器控制油,并将其倒入盆中。

4.猪油凝固前,加入适量的盐。添加盐和猪油可以长期保存而不会变质。用勺子搅拌盐。冷却后,猪油会变成乳白色。

提示:

猪油有许多奇妙的用途。馒头蒸的时候,一小块猪油揉成馒头。馒头又大又白。制作零食时,你可以加入猪油使它们变脆。

我是ALFY,谢谢你对第一份食物的支持。我们每天都有几道家常菜供你参考。喜欢烹饪的朋友不要忘记注意。ALFY感谢收看。

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